Minipivovar Kněžínek se pyšní svým prvenstvím v Českých Budějovicích. Byl založen v roce 2012 a od té doby je postupně rozšiřován a zvyšuje objemy uvařeného piva. Minipivovar vaří pivo českého typu, s použitím domácích surovin tradičními výrobními postupy. Pivo se vyrábí v malých objemech a je spotřebováno v relativně krátké době po stočení, a tak jej není třeba fi ltrovat ani pasterizovat, čímž si uchovává původní charakter ležáckého tanku. V současné době je využíváno zejména spodní kvašení piva. Všechny vyráběné druhy piva můžete ochutnat v restauraci nebo si je můžete zakoupit domů.
Vyráběná piva: Kněžínek – světlý ležák 11°; polotmavý ležák 11°; speciální světlé medové 14°.
Kde ochutnat a nakoupit: vlastní restaurace v areálu minipivovaru, restaurace LIFE IS DREAM v Českých Budějovicích.
Návštěva pivovaru: komentované prohlídky pivovaru s ochutnávkou piva, max. počet osob ve skupině 15.
Brožura "Pivní stezky" ke stažení zde.