Die Minibrauerei Kněžínek ist auf ihr Primat in České Budějovice stolz. Sie wurde im Jahre 2012 gegründet und seit dieser Zeit wird sie stetig erweitert und sie erhöht das Volumen des gebrauten Bieres. Die Minibrauerei braut Bier böhmischer Art, unter Anwendung von inländischen Rohstoff en, in traditionellen Produktionsverfahren. Das Bier wird in kleinen Mengen hergestellt und wird relativ schnell nach der Abfüllung verbraucht. So ist es nicht nötig, es zu filtern oder zu pasteurisieren, wodurch es sich den ursprünglichen Charakter des Lagertanks erhält. Heutzutage wird vor allem die Untergärung des Biers genutzt. Alle hergestellten Biersorten können Sie im Restaurant probieren oder für Zuhause kaufen.
Hergestellte Biersorten: Bier Kněžínek – helles Lagerbier 11°; halbdunkles Lagerbier 11°; helles Honigbier 14°.
Wo kann man es probieren und kaufen: Eigenes Restaurant im Areal der Minibrauerei. Restaurant LIFE IS DREAM in České Budějovice.
Besuch der Brauerei: Besichtigungen der Brauerei mit einer Führung und Bierkostproben, max. 15 Personen pro Gruppe.
Die Broschüre ist hier erhältlich.