Otevřením minipivovaru v roce 2015 se v Českém Rudolci obnovila tradice vaření piva, která zde byla započata již v roce 1539. Pivovarské varny se nacházejí přímo v restauraci v budově Zámeckého penzionu. Kvasné tanky a ležácký sklep s ležáckými tanky jsou v bezprostředně přiléhající zrekonstruované historické budově bývalé kovárny. Pivo zde vaří paní sládek Radovana Kocmanová.
Vyráběná piva: světlé výčepní VLADYKA 11°, světlý speciál „ležák“ GRASEL 13°, tmavý speciál Černá růže 15°, polotmavý speciál Rytíř von Picchioni 13° RED ALE, světlý speciál Zámecká IPA 16° a vánoční polotmavý ležák Štěpán 12°
Kde ochutnat a nakoupit: vlastní restaurace Zájezdní hostinec v budově Zámeckého penzionu (zde i možnost koupě stáčeného piva a pivovarských suvenýrů)
Návštěva pivovaru: prohlídky pivovaru s ochutnávkou možné pro min. 5 a max. 15 osob, rezervace nutné předem na info@zamek-ceskyrudolec.cz
Brožura "Pivní stezky" ke stažení zde.