Die Brauerei wurde im Jahre 2011 von Sergej Mayzus in den Räumen des Schlosses Chotoviny errichtet, das im 19. Jahrhundert dem Adelsgeschlecht Nádherný gehörte. Der erste Probesud wurde in demselben Jahr gebraut, aber die Öff entlichkeit konnte das neue Bier erst im Dezember 2012 probieren. Das klassizistische Schloss, wo das Bier gebraut wird, ist der Öffentlichkeit unzugänglich. Sie können das Bier jedoch in dem nahe liegenden Hotel Gold kosten.
Hergestellte Biersorten: Chotovinský-Lagerbier 12°, Chotovinský- Vienna Spezial „1913°“. Saisonangebot: Chotoviny IPA, Chotoviny Stout, Chotoviny Imperial Red IPA, Vladěnka Pale Ale, Vojtíšek Summer Ace.
Wo kann man es probieren und kaufen: z.B. Hotel GOLD Chotoviny, Gasthaus U Zámku Chotoviny, Gasthaus U Slunéčků Chotoviny, Aux Café Tábor.
Besuch der Brauerei: Es werden keine Besichtigungen angeboten.
Die Broschüre ist hier erhältlich.